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The sector in Verona involves numerous farms and companies of all sizes that deal with the production, processing, marketing and distribution of foodstuffs, as well as being involved in the culture of food and education, training and research in this area.
Much appreciated among the segment’s products in the Verona area is the contribution to the rice market by the high quality Vialone Nano variety, which has been given Protected Geographic Indication status by the European Community.
Vialone Nano Veronese is the result of a long process of hybridization and careful selection.
Wine is doubtless the predominant export from Verona. The province of Verona makes fine flowery and fragrant whites with fruity aromas such as Soave, Custoza, Lugana, Durello and Valdadige, and then there are the well-structured reds with hints of forest fruits and oriental spices such as Bardolino, Valpolicella and Amarone.
The dessert wine Recioto di Soave has intriguing candied fruits and honey perfumes while the Recioto della Valpolicella has an exciting mix of forest fruits and liquorice. The Verona wine menu, ...............
 

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