Das Finissimo Mandorlato von Giovanni Fausto Bertolini ist ein Gebäck, das mit Hand ausgewählten Mandeln, Akazienhonig, Zucker und frischen Eiweiss zubereitet wird. Die ausgezeichneten Zutaten und die strenge Aufmerksamkeit während der verschiedene Verarbeitungsphasen garantieren ein hervorragendes Ergebnis: ein raffiniertes, mürbes und, in seiner Art, einzigartiges Gebäck.