Gio 12 Nov, 2026

Ercole Olivario 2027- Aperte le iscrizioni- Documenti e date

Sono aperte le iscrizioni alla 25esima edizione del Concorso Ercole Olivario.

Il progetto è sempre più articolato e definito:

Ercole Olivario - per le aziende con un lotto omogeneo superiore a 10 hl - presente nel silos al momento del prelievo
Goccia d'Ercole per le aziende con un lotto omogeno tra i 5 ed i 9,5 hl, ma con una capacità di produzione annua non superiore ai 150 q.li di olio
Ercole Olivario Future - dedicato all'olio prodotto dagli istituti Agrari

Tutta la documentazione è disponibile nel sito di Ercole Olivario: link

Di seguito un piccolo promemoria con le date di questa edizione

Periodo / Scadenza	Attività prevista	Dettagli operativi
27 Ottobre	Apertura delle iscrizioni	Divulgazione dei regolamenti e della modulistica ufficiale ai produttori.
21 dicembre 2026	Chiusura delle iscrizioni	Termine perentorio per l'invio della domanda di partecipazione.
Gennaio	Prelievo dei campioni	Uscite sul territorio per il ritiro guidato dei lotti di olio direttamente in azienda.
Febbraio	Selezioni regionali secondo il calendario di ciascun territorio	Panel di assaggio
Entro il 5 marzo	Comunicazione dei finalisti alla Segretreria Nazionale	Chiusura delle selezioni regionali e pubblicazione dell'elenco ufficiale degli oli ammessi.
dal 15 al 19 marzo	Assaggi della giuria nazionale a Perugia	Riunione della commissione nazionale per la valutazione organolettica dei finalisti.
27/28 Aprile	Cerimonia di premiazione	Evento finale di proclamazione dei vincitori e consegna dei premi speciali.

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