L’azienda agricola I Roccoli è situata a Bardolino, composta da 530 olivi su una superficie di circa 3 ettari. La maggior parte degli ulivi è in produzione. La varietà principale prodotta (quasi 80%) è la Casaliva con cui l’azienda cerca di produrre la migliore qualità possibile d’Olio extra vergine D.O.P del Garda orientale.