Maso Rolo entsteht aus der Wiedergewinnung eines ehemals bebauten unwegsamen Grundstücks, das wegen der Anbauschwierigkeiten lange Jahre dem Wildwuchs überlassen blieb. Seine ganztägige Exposition gegenüber der Sonne, seine dominierende Lage auf den Hügeln von Verona, die Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die vorteilhaft zum Duft der Früchte beiträgt, haben den Wunsch wachgerufen, die geschmacklichen Merkmale der hier wachsenden Produkte neu zu entdecken.