Maso Rolo nasce dal recupero di un terreno impervio coltivato in tempi remoti e poi rimasto selvaggio per lunghi anni proprio per la sua difficoltà nell’essere lavorato. La sua vocata esposizione al sole di tutta la giornata, la sua dominante posizione sulle colline di Verona, l’escursione termica fra il giorno e la notte che arricchisce di profumi ogni frutto, hanno generato la voglia di riscoprire i sapori e le caratteristiche dei prodotti di questa terra.